Lektørudtalelse
Kort om bogen
Smuk og ambitiøs kogebog for rutinerede hjemmekokke
Beskrivelse
"Mæt" er en konceptuel kogebog, der tager udgangspunkt i tallet fem: Den præsenterer en række måltider, der hver indeholder fem småretter, hvori indgår fem grundsmage, fem konsistenser, fem tilberedeningsmetoder, fem farver og så fremdeles. Derudover er måltiderne inddelt i måneder og lægger sig i forlængelse af det nye nordiske køkken
Vurdering
"Mæt" er en meget smuk og inspirerende kogebog, der på bedste vis viser hvad årstidens lokale råvarer kan trylles om til. Konceptet med de fem småretter vil nok være lidt ambitiøst at gennemføre i hverdagen i mange hjem, men læserne kan i så fald vælge at plukke inspiration hist og her
Andre bøger om samme emne
Forfatteren har tidligere begået en række kogebøger, hvor "Mæt" nok bedst kan sammenlignes med Vintermad. Desuden kan der sammenlignes med klassikere som Ny nordisk hverdagsmad