Økonomaer og køkkenassistenter på et smagskursus for ansatte i storkøkken
Emneord
gastronomi smag
Detaljer om materialet
Type
Tidsskriftsartikel
Findes i
Økonomaen, Årg. 81, nr. 3 (2003)0901-4691
Emneord
Emnetal
64.101 (Madkultur)
Omfang
S. 16-20
Målgruppe
voksenmaterialer