Gå til hovedindhold
Brugernavn
*
Adgangskode
*
Bestil ny adgangskode
Brøndby-Bibliotekerne
Inspiration
Inspiration, bøger, spil og film
Børnefamilier
Børn og unge
Studerende
Netbiblioteket
Nyt på hylderne
Biblioteker
Om biblioteket
Bliv låner
Gebyrer
Reglement
Personalet
Biblioteket Kommer
Facebook
EAN-numre
Arrangementer
Privatlivs- og databeskyttelsespolitik
Søg
Tidsskriftsartikel
Strukturforandringer i flødeost ved hjælp af termisk behandling og smeltesalte
Af
W. Buchheim
,
J. Thomasow
(1984)
Bestil digital kopi
Gennemse
Gennemse
Da., eng., ty. tekst
Emneord
flødeost
ost
struktur
Detaljer om materialet
Type
Tidsskriftsartikel
Format
illustreret
Findes i
Nordeuropæisk mejeri-tidsskrift, Årg. 50, nr. 2 (1984)
0106-7265
Emneord
flødeost
,
ost
,
struktur
Emnetal
63.7
(Mejeribrug)
Omfang
S. 38-44
Målgruppe
voksenmaterialer