- Ebog
Dansk madhistorie : fra fortid til nutid
(2012)
Serie
Emnerne er: kartofler og rodfrugters indtog i de danske køkkener, glemte typer af løg, maden i fiskersamfund i Thy og ombord på Fregatten Jylland, madpakker før og nu, juleudstilling i en slagterbutik og arkæobotaniske undersøgelser. Med opskrifter fra historiske kogebøger
Detaljer om materialet
Type
Ebog
Format
illustreret i farver
Emnetal
64.101 (Madkultur)
Omfang
96 sider
Forlag
Dansk Landbrugsmuseum
Målgruppe
alment niveauvoksenmaterialer