- Bog
Gastronom : lærebog for kok, smørrebrødsjomfru og cater
(2013)
Henter beholdningsoplysninger.
Detaljer om materialet
Type
Bog
Format
illustreret i farver
Emneord
Emnetal
64.101 (Madkultur)
Beskrivelse
Hertil findes supplerende materiale på bogens hjemmeside...
ISBN
9788770823876
Udgave
3. udgave, 2. oplag (2014)
Omfang
648 sider
Forlag
Erhvervsskolernes Forlag
Målgruppe
fagligt niveauvoksenmaterialer