En grundig indføring i sous vide-teknikken med en række opskriftsforslag for både begyndere og øvede
Emneord
sous vide
Henter beholdningsoplysninger.
Detaljer om materialet
Type
Bog
Format
illustreret i farver
Emneord
Emnetal
64.11 (Madlavning i alm. for særligt apparatur)
Bidrag af
Beskrivelse
Afløser hans: Sous vide i dit eget køkken...
ISBN
9788711902714
Udgave
1. udgave, 8. oplag (2021)
Omfang
464 sider
Forlag
Lindhardt og Ringhof
Målgruppe
alment niveauvoksenmaterialer
Anmeldelser
Lektørudtalelse
Rigtig flot grundbog, der præsenterer sous vide rigtig flot. Det er til at forstå, selv for den uerfarne, og der er mange flotte opskrifter. Rigt illustreret...