Beskrivelse af "Projekt Måltidsstøtte" på Hospice Djursland. Omdrejningspunktet er at tilføre nydelse og dermed livskvalitet til den uafvendeligt døende patients måltider snarere end at tilgodese specifikke behov for ernæring. En række anbefalinger understøtter dette mål. Bl. a. beskrives pleje- og køkkenpersonalets arbejde med gelékost