- Tidsskriftsartikel
Dansk læges korstog mod kød blev frikadellens død
Af Else Christensen (f. 1965-02-02) (2023)
Mindre kød og mere grønt var Danmarks fødevarepolitik under 1. verdenskrig. Lægen Mikkel Hindhede stod bag kostrevolutionen, der gjorde de kødelskende danskere kernesunde
Detaljer om materialet
Type
Tidsskriftsartikel
Format
illustreret
Findes i
Historie : illustreret videnskab, 2023, nr. 180806-3915
Emneord
Emnetal
61.38 (Ernæring)
Omfang
Side 58-61
Målgruppe
gymnasieniveaualment niveauvoksenmaterialer