Gå til hovedindhold
Brugernavn
*
Adgangskode
*
Bestil ny adgangskode
Brøndby-Bibliotekerne
Inspiration
Inspiration, bøger, spil og film
Børnefamilier
Børn og unge
Studerende
Netbiblioteket
Nyt på hylderne
Biblioteker
Om biblioteket
Bliv låner
Gebyrer
Reglement
Personalet
Biblioteket Kommer
Facebook
EAN-numre
Arrangementer
Privatlivs- og databeskyttelsespolitik
Søg
Primære faneblade
Biblioteksbasen
(aktiv fane)
Hjemmeside
Visningsformat:
Jeg søger efter
Bedste match
Udgivelsesår - nyeste først
Udgivelsesår - ældste først
Bedste match
Udgivelsesår - nyeste først
Udgivelsesår - ældste først
Resultater fra:
Biblioteksbasen
(17)
Hjemmesiden
(15)
Tidsskriftsartikel:
Smag og behag skal diskuteres
Af
Asbjørn Slot Jørgensen
,
René Knudsen
(2003)
Lånemuligheder
Henter beholdningsoplysninger:
Tidsskriftsartikel
Bestil digital kopi
Gennemse
Gennemse
Gennemse
Tidsskriftsartikel:
Hvorfor ændrer vores smag sig med alderen?
Af
Niklas Asp Nielsen
(2020)
Smagsløgene er kun en brøkdel af vores samlede smagsoplevelse, og vi kan faktisk lære os selv at spise bestemte fødev...
Serie
Krop & sundhed
;
Smag videnskaben
;
Lånemuligheder
Online:
Tidsskriftsartikel
Gennemse
Gennemse
Gennemse
Tidsskriftsartikel:
15 husmødre og en kunstig næse tester vores mad
(1973)
Smagstestning af fødevarer i Biocentralen
Lånemuligheder
Henter beholdningsoplysninger:
Tidsskriftsartikel
Bestil digital kopi
Gennemse
Gennemse
Gennemse
Tidsskriftsartikel:
Slagteblod skal give proteiner og umamismag til vores fødevarer
Af
Mie Stage
,
Emil Rathsach Petersen
(2023)
Der gemmer sig millioner af kg protein i svineblod fra slagterierne, og dem vil Teknologisk Institut gøre til en del ...
Serie
Fødevarer
;
Lånemuligheder
Henter beholdningsoplysninger:
Tidsskriftsartikel
Gennemse
Gennemse
Gennemse
Tidsskriftsartikel:
Den molekylære gastronomi har mistet sin yndlingsteori
Af
Robin Engelhardt
(2011)
En analyse af over 56.000 madopskrifter fra forskellige kulturer viser, at mens det nordamerikanske køkken typisk kom...
Lånemuligheder
Online:
Tidsskriftsartikel
Gennemse
Gennemse
Gennemse
Tidsskriftsartikel:
Her sættes smagen på tal kurver og formler
Af
Per Henrik Hansen
(2007)
Lånemuligheder
Online:
Tidsskriftsartikel
Gennemse
Gennemse
Gennemse
Tidsskriftsartikel:
Sensorik : hvad kan det bruges til?
Af
Børge K. Mortensen
(2008)
Lånemuligheder
Online:
Tidsskriftsartikel
Gennemse
Gennemse
Gennemse
Tidsskriftsartikel:
Det er ikke en tilfældighed, at pære-banan-yoghurt smager så absurd godt : det er en videnskab
Af
Nikola Nedeljkovic Gøttsche
(2020)
Den historiske udvikling af den milliardindustri der udvikler de smage, som findes i den mad, vi alle sammen spiser. ...
Serie
Nyhedsfrikvarter
;
Lånemuligheder
Online:
Tidsskriftsartikel
Gennemse
Gennemse
Gennemse
Tidsskriftsartikel:
Vi kan takke svampearter og bakterier for lækre oste, vine og øl
Af
Antonis Rokas
(2020)
Når vi sætter os til bords, bør vi lige skænke en kærlig tanke til de mange skimmelarter, der er med til at gøre made...
Serie
Naturvidenskab
;
Forskerzonen
;
Lånemuligheder
Online:
Tidsskriftsartikel
Gennemse
Gennemse
Gennemse
Tidsskriftsartikel:
Umami-magi kan gøre plantebaseret kost mere attraktiv
Af
Charlotte Vinther Schmidt
(2023)
Smag er centralt for omlægning af vores kostvaner. Og mangel på smag i den grønne klimavenlige kost gøre det svært at...
Serie
Miljøkemiens lurende udfordringer
;
Lånemuligheder
Online:
Tidsskriftsartikel
Gennemse
Gennemse
Gennemse
17 resultater
1-10
11-20
…
næste ›
Fandt du ikke hvad du søgte?
Prøv din søgning (
phrase.subject=smag
) på bibliotek.dk.
Found what you where looking for?
Spørg os på biblioteket eller få hjælp på
biblioteksvagten.dk
Du kan også søge videre på
bibliotek.dk