Gå til hovedindhold
Brugernavn
*
Adgangskode
*
Bestil ny adgangskode
Brøndby-Bibliotekerne
Inspiration
Inspiration, bøger, spil og film
Børnefamilier
Børn og unge
Studerende
Netbiblioteket
Nyt på hylderne
Biblioteker
Om biblioteket
Bliv låner
Gebyrer
Reglement
Personalet
Biblioteket Kommer
Facebook
EAN-numre
Arrangementer
Privatlivs- og databeskyttelsespolitik
Søg
Primære faneblade
Biblioteksbasen
(aktiv fane)
Hjemmeside
Visningsformat:
Jeg søger efter
Bedste match
Udgivelsesår - nyeste først
Udgivelsesår - ældste først
Bedste match
Udgivelsesår - nyeste først
Udgivelsesår - ældste først
Resultater fra:
Biblioteksbasen
(7)
Hjemmesiden
(7)
Tidsskriftsartikel:
Michelin-kokken hjælper med opvasken
Af
Eva Jung
,
Mads Refslund
(2009)
Den internationalt anerkendte restaurant MR har rejst sig fra konkursen og er nu gældfri med et nyt brand og nye ambi...
Lånemuligheder
Henter beholdningsoplysninger:
Tidsskriftsartikel
Bestil digital kopi
Gennemse
Gennemse
Gennemse
Tidsskriftsartikel:
Noma: A taste for changing the world
Af
Lise Nielsen
(2009)
Med sine to Michelin stjerner har den københavnske restaurant sat det nordisk køkken på verdernskortet
Lånemuligheder
Henter beholdningsoplysninger:
Tidsskriftsartikel
Bestil digital kopi
Gennemse
Gennemse
Gennemse
Tidsskriftsartikel:
The ethics of taste : principles of a philosophy of food or a new "gastrosophy"
Af
Harald Lemke
(2009)
Artiklen karakteriserer en nyopstået disciplin inden for kulturteori, filosofien om mad eller "gastrosofi"
Lånemuligheder
Henter beholdningsoplysninger:
Tidsskriftsartikel
Bestil digital kopi
Gennemse
Gennemse
Gennemse
Tidsskriftsartikel:
Vil du se min bæretang?
Af
Inger Abildgaard
,
Karin Krogstrup
(2009)
Botaniker og naturvejleder om at bruge naturens ressourcer i madlavningen, f.eks. vilde urter, tang, bær, blomster mm.
Lånemuligheder
Henter beholdningsoplysninger:
Tidsskriftsartikel
Bestil digital kopi
Gennemse
Gennemse
Gennemse
Tidsskriftsartikel:
Japan kan lære os mere end sushi
Af
Inger Abildgaard
(2009)
Japansk madkultur er populær pga. sushien, men andre retter er også på vej ind i det vestlige køkken. - Med opskrifter
Lånemuligheder
Henter beholdningsoplysninger:
Tidsskriftsartikel
Bestil digital kopi
Gennemse
Gennemse
Gennemse
Tidsskriftsartikel:
Umættelig
Af
Rune Skyum-Nielsen
,
René Redzepi
(2009)
Portræt af den kompromisløse køkkenchef på Noma
Lånemuligheder
Online:
Tidsskriftsartikel
Gennemse
Gennemse
Gennemse
Tidsskriftsartikel:
Perfektionens pris. Situationen bør bestemme lederens stil
Af
Johan Rasmussen
,
René Redzepi
,
Jens Lage Hansen
(2009)
Mange tv-seere blev chokerede over den hårde tone i køkkenet på verdens 10. bedste restaurant, Noma i København, efte...
Lånemuligheder
Online:
Tidsskriftsartikel
Gennemse
Gennemse
Gennemse
7 resultater
Fandt du ikke hvad du søgte?
Prøv din søgning (
phrase.subject=gastronomi
) på bibliotek.dk.
Found what you where looking for?
Spørg os på biblioteket eller få hjælp på
biblioteksvagten.dk
Du kan også søge videre på
bibliotek.dk