Gå til hovedindhold
Brugernavn
*
Adgangskode
*
Bestil ny adgangskode
Brøndby-Bibliotekerne
Inspiration
Inspiration, bøger, spil og film
Børnefamilier
Børn og unge
Studerende
Netbiblioteket
Nyt på hylderne
Biblioteker
Om biblioteket
Bliv låner
Gebyrer
Reglement
Personalet
Biblioteket Kommer
Facebook
EAN-numre
Arrangementer
Privatlivs- og databeskyttelsespolitik
Søg
Primære faneblade
Biblioteksbasen
(aktiv fane)
Hjemmeside
Visningsformat:
Jeg søger efter
Bedste match
Udgivelsesår - nyeste først
Udgivelsesår - ældste først
Bedste match
Udgivelsesår - nyeste først
Udgivelsesår - ældste først
Resultater fra:
Biblioteksbasen
(16)
Hjemmesiden
(8)
Tidsskriftsartikel:
Kan en grydeske virkelig forhindre en gryde i at koge over?
Af
Lea Pilsborg
(2019)
Svaret skal sandsynligvis findes ved at kigge på den måde vandets bobler bobler på
Serie
Naturvidenskab
;
Lånemuligheder
Online:
Tidsskriftsartikel
Gennemse
Gennemse
Gennemse
Tidsskriftsartikel:
Bliver man fuld af at hælde vin i sovsen?
Af
Pia Snitkjær
,
Jens Risbo
(2017)
Sandsynligheden for at vin i maden fører til en brandert er meget lille. Især hvis du putter låg på gryden og lader r...
Serie
Krop & sundhed
;
Forskerzonen
;
Lånemuligheder
Online:
Tidsskriftsartikel
Gennemse
Gennemse
Gennemse
Tidsskriftsartikel:
Hvordan får man sprøde svær på flæskestegen?
Af
Ditte Svane-Knudsen
,
Michael Bom Frøst
(2016)
Den famøse julemiddag kan få de fleste kokke til at synke en ekstra gang af frygt for slattent andeskind eller gummia...
Serie
Kultur & samfund
;
Spørg videnskaben
;
Lånemuligheder
Online:
Tidsskriftsartikel
Gennemse
Gennemse
Gennemse
Tidsskriftsartikel:
Dansk tang er fuld af umami
Af
Michael Schneider
,
Lars Williams
,
Ole G. Mouritsen
(2012)
Umami, den femte grundsmag, er en smagsforstærker, som dyrkes meget i Asien. Danske kokke og forskere har nu fundet u...
Serie
Krop & sundhed
;
Lånemuligheder
Online:
Tidsskriftsartikel
Gennemse
Gennemse
Gennemse
Tidsskriftsartikel:
Hvorfor er så mange mesterkokke mænd?
Af
Mette Mølgaard
(2022)
Kønsfordelingen er skævvredet i den gastronomiske verden. Langt de fleste anerkendte kokke er mænd, men hvorfor er de...
Serie
Kultur & samfund
;
Spørg videnskaben
;
Lånemuligheder
Online:
Tidsskriftsartikel
Gennemse
Gennemse
Gennemse
Tidsskriftsartikel:
Verdens ældste kogebog har en opskrift på påskelam
Af
Nina Kristiansen
,
Anne Katrine de Hemmer Gudme
(2024)
Er du på jagt efter en ny måde at lave påskelam på? Så prøv en 4.000 år gammel opskrift
Serie
Kultur & samfund
;
Lånemuligheder
Online:
Tidsskriftsartikel
Gennemse
Gennemse
Gennemse
Tidsskriftsartikel:
Rulle og Cromwell havde ret: Man kan stege en and ved at tæske den
Af
Niels Jakob Søe Loft
(2021)
Metoden med at tilberede en kylling vha kinetisk energi er blevet afprøvet i praksis af den amerikanske youtuber Loui...
Serie
Naturvidenskab
;
Forskerzonen
;
Lånemuligheder
Online:
Tidsskriftsartikel
Gennemse
Gennemse
Gennemse
Tidsskriftsartikel:
"Hamrende svært" at ændre børns kostvaner, konkluderer forsker efter intensivt forsøg
Af
Alina Jensen
,
Alice Grønhøj
,
Gitte Ravn-Haren
(2023)
Trods træge resultater mener forskere, at man skal holde fast i at lære kogekunst til børn
Serie
Krop & sundhed
;
Lånemuligheder
Online:
Tidsskriftsartikel
Gennemse
Gennemse
Gennemse
Tidsskriftsartikel:
Norsk mad var fyldt med krydderier i middelalderen
Af
Nina Kristiansen
,
Marianne Vedeler
,
(2023)
Eksotiske krydderier var først eksklusive, så blev de almindelige - helt indtil folk af uvisse årsager holdt op med a...
Serie
Kultur & samfund
;
Lånemuligheder
Online:
Tidsskriftsartikel
Gennemse
Gennemse
Gennemse
Tidsskriftsartikel:
Gastrofysik: videnskab, velsmag og velbefindende
Af
Ole G. Mouritsen
(2015)
Vores mad består af de samme byggesten som levende organismer: kulhydrater, proteiner, fedtstoffer, nukleinsyrer samt...
Lånemuligheder
Online:
Tidsskriftsartikel
Gennemse
Gennemse
Gennemse
16 resultater
1-10
11-20
…
næste ›
Fandt du ikke hvad du søgte?
Prøv din søgning (
phrase.subject="madlavning"
) på bibliotek.dk.
Found what you where looking for?
Spørg os på biblioteket eller få hjælp på
biblioteksvagten.dk
Du kan også søge videre på
bibliotek.dk