Lækre simreretter og lune supper

02.09.16
Mørke, storm og regn, der rusker udenfor, inspirerer til indehygge og langsommelig mad i kødgryderne.

Vinteren behøver ikke kun at være mørkt, tungt og trist. Med hyggelige køkkendufte kan du sprede velvære i dit hjem og give din familie en rar og forventningsfuld følelse. De vil glæde sig til din middag.  Nyd at den mørke årstid giver dig god tid til indesysler og tid til at lave langsommelig mad i kødgryder, stegeso eller suppegryde.

Er du til en langtidsstegt culotte eller smør-mør boeuf bourguignon kan du lade din stegeso eller stegegryde trylle for dig. Måske du mere er til en god og kraftfuld hønsekødssuppe kogt i timevis med urter og suppehøne?

De langsommelige retter bliver ofte de allerbedste. Suppen bliver særligt smagfuld, kødet bliver mere mørt og de langtidssimrede sammenkogte retter får mere saft og kraft.

Du kan få inspiration til at komme igang med suppe og simreretter i bibliotekets mange lækre opskriftbøger. og du kan se et lille udvalg her.

 

Materialer

Reservér
  • Bog

Stegeso : simremad i jern & ler

Af Claus Julius Holm (2012)
Læs mere
: Vintermad der varmer
Reservér
  • Bog

Vintermad der varmer

(2005)
Læs mere
Reservér
  • Bog

Stegesoen vender tilbage : nemt og lækkert, moderne simremad, og et stort kapitel om at bage fantastiske brød i en stegeso

Af Hanne Birgitte Grøndahl, Anders Grøndahl (2013)
Læs mere
Reservér
  • Bog

Suveræn simremad : fra ovn og gryde

Af Sonja Bock, Tina Scheftelowitz (2010)
Læs mere
Claus Meyer: Meyers simremad
Reservér
  • Bog

Meyers simremad

Af Claus Meyer (2016)
Læs mere
Reservér
  • Bog

Frem med stegesoen : cocotte, römertopf, terrine, tajine, stegeso - kært barn har mange navne

Af Hanne Birgitte Grøndahl, Anders Grøndahl (2012)
Læs mere