• Tidsskriftsartikel

Kæmpestudie: Mad-revolution påkrævet, hvis vi skal redde verden

Af Thomas Hoffmann (f. 1975-09-04) (2019)
Serie
Teknologi & innovation ;
Skal verdens befolkning have sund mad, uden vi hærger miljø, klima eller Jordens liv, er vi nødt til radikalt at ændre landbrug og madvaner. Førende forskere fortæller her, hvad vi bør spise
Emneord CO₂-udledning bæredygtighed fødevareproduktion fødevarer klimabevidsthed kostvaner kødforbrug landbrug mad miljøbelastning miljøvenlig levevis